ความเค็มเป็นรสชาติของไอออนโลหะแอลคาไล เช่น โซเดียมและโพแทสเซียม ซึ่งไอออนดังกล่าวพบในอาหารเกือบทุกชนิดในสัดส่วนน้อยถึงปานกลางที่ทำให้เกิดรส แม้การทานเกลือบริสุทธิ์มักเป็นสิ่งที่ไม่พึงใจอย่างยิ่ง มีเกลือมากมายหลายประเภท แต่ละอย่างก็มีระดับความเค็มแตกต่างกันออกไป มีทั้งเกลือสมุทร เฟลอเดอแซล เกลือโคเชอร์ เกลือสินเธาว์ และเกลือเทา นอกเหนือไปจากการให้รสชาติแล้ว ความสำคัญของเกลือคือ ร่างกายต้องการและรักษาสมดุลอิเล็กโทรไลต์อย่างละเอียดอ่อน ซึ่งเป็นหน้าที่ของไต
ถั่วพิสตาชิโอมีใยอาหารสูง พร้อมทั้งอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่างกรดไขมันไม่อิ่มตัว แถมยังมีโปรตีนสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดได้อีกด้วย
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น ใช้งานครั้งแรกปรึกษาฟรี
ขนมหวาน เป็นอาหารที่มักจะมีส่วนผสมของเนย จึงทำให้ในขนมหวานมีกรดไขมันอิ่มตัวและมีคอเลสเตอรอลในปริมาณที่สูง รวมทั้งยังมีปริมาณน้ำตาลที่สูงอีกด้วย ซึ่งจะส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ส่งผลให้มีความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและยังส่งผลให้เกิดโรคอ้วน โรคเบาหวานได้
การรับประทานวิตามินเสริมที่เหมาะสมอาจเป็นสิ่งที่แพทย์แนะนำ
อีกหนึ่งสาเหตุของการเกิดโรคความดันโลหิตสูงคือ เกิดจากการอักเสบของหลอดเลือด และสารอาหารที่ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดได้คือสารอาหารจำพวกสารต้านอนุมูลอิสระ หลังได้รับแล้วความดันโลหิตก็จะดีขึ้น สำหรับสารอาหารจำพวกสารต้านอนุมูลอิสระจะมีดังต่อไปนี้
"อาหาร" หมายถึงสาร อินทรีย์ และ อนินทรีย์ ที่สิ่งมีชีวิตนำเข้าสู่ร่างกายเพื่อใช้ในการดำรงชีวิตและเจริญเติบโต อาหารประกอบด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน อาหารเพิ่มไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งร่างกายนำไปใช้ในการสร้างพลังงาน ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และควบคุมกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย เพื่อให้ดำรงชีวิตอยู่ต่อได้
น้ำมันที่ให้กรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง เป็นต้น ซึ่งไขมันชนิดนี้จะช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีและลดการอักเสบในร่างกายที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี แต่ควรนำมาปรุงอาหารโดยใช้อุณหภูมิต่ำ ๆ เพราะความร้อนที่สูงเกินไปจะทำให้ไขมันดีสลายไป และควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น
อะโวคาโดมักเป็นผลไม้ที่คนลดน้ำหนักนิยมกินค่ะ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วย ไขมันดี ซึ่งการที่เรารับไขมันชนิดนี้เข้าไปก็จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ รวมถึงยังช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้ด้วยค่ะ
ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้มีความสมดุลมากยิ่งขึ้น
คุกกี้ทำให้วิกิฮาวมีคุณภาพยิ่งขึ้น โดยการใช้เว็บไซต์ของเราต่อ คุณได้ตอบตกลงเห็นด้วยกับนโยบายคุกกี้ของเรา
ทำหน้าที่ขนส่งคอเลสเตอรอลจากเนื้อเยื่อและหลอดเลือดแดงกลับเข้าสู่ตับ ป้องกันการสะสมภายในหลอดเลือดแดง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดต่าง ๆ รวมถึงโรคหลอดเลือดสมองด้วยเช่นกัน
ติดหวาน ใช้อะไรแทนน้ำตาลดี? หวานไม่แพ้น้ำตาล เป็นมิตรกับหุ่น!
ด้วยเหตุนี้ไขมันจึงยังเป็นสารอาหารจำเป็นที่ต้องรับประทานให้ครบต่อความต้องการของร่างกาย หากร่างกายได้รับไขมันไม่เพียงพอ หรือขาดไขมันไปเลยก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้หลายอย่าง เช่น